Ah, l'été ! Le doux chant des cigales, les déjeuners ensoleillés, les rires qui fusent autour d'une table, l'odeur enivrante des grillades… C’est indéniable, les beaux jours sont de retour et avec eux, l'irrésistible envie de faire grésiller des mets estivaux sur le barbecue. Que ce soit pour des retrouvailles entre amis, un repas en famille ou simplement pour le plaisir de cuisiner au soleil, le barbecue reste l'un des plus grands plaisirs de l'été. Toutefois, l'art de la grillade ne se limite pas à la maîtrise du feu, il nécessite également une autre compétence : l'art de l'accord mets et vins.

Mais comment naviguer entre la multitude de cépages, les différentes appellations et les subtilités de chaque met ? Pas de panique, nous sommes là pour vous guider et éviter tout faux pas ! Embarquez pour une échappée sensorielle où viandes, poissons et légumes rencontrent tour à tour syrah, sauvignon blanc et bien d'autres encore.

Viandes Rouges et Vins Rouges : L'Accord Parfait

Pour les grillades de viandes rouges, optez pour un vin rouge audacieux et généreux. Côte de bœuf, agneau, magret de canard – ces mets intenses s’accordent parfaitement avec des vins riches et complexes.

Pour accompagner ces délices, nous vous suggérons notre Domaine Plan des Pratx, un choix idéal avec sa structure remarquable et ses notes de fruits noirs. Quant au magret de canard, laissez-vous tenter par notre incontournable Domaine Mon Rêve, révélant des arômes de fruits rouges mûrs et de fruits noirs confits, pour une finalité à la fois soyeuse, aromatique et épicée.

Quel vin servir avec une viande blanche au barbecue ?

Lorsque vous vous lancez dans la cuisine des viandes blanches, c'est comme composer une symphonie de saveurs où le vin est le chef d'orchestre. Mais attention, pas n'importe quel vin ! Optez pour des compagnons légers et subtils qui dansent en harmonie avec vos plats, sans leur voler la vedette.

Pour une soirée de grillades, notre suggestion audacieuse est notre rouge léger "Les 3 Cinsaults" du Domaine Les Petites Mains, parfait pour jouer les premiers violons sur votre barbecue. Et pour une note d'originalité, mariez vos viandes à une symphonie d’herbes et de citron qui émerveillera vos convives comme un solo de violoncelle dans une pièce de rock'n'roll !

Quel vin servir avec des saucisses : merguez et chipolatas 

Ah, l'incontournable rituel estival : le barbecue avec son duo traditionnel de merguez et de chipolatas ! Pour une alliance parfaite avec ces délices grillés, misez sur notre Jeunesse Rosé, une valeur sûre qui saura sublimer ces saveurs estivales.

Les produits de la mer : finesse et fraicheur pour un barbecue

Quand il s'agit de poissons au barbecue, c'est comme une émission de télé-réalité pour les vins : chaque cépage veut sa place dans la lumière ! Imaginez la truite, les sardines et la dorade en compétition avec les gambas et les crevettes, tous prêts à se faire brocher pour l'occasion.

Et là, qui débarque sur scène ? Le Sauvignon, le cépage qui agite ses grappes et dit "Moi, moi, choisissez-moi !"

Bien sûr, notre candidat star, l'Accord Blanc, c'est comme s'il avait un ticket VIP pour cette fête de saveurs marines, avec son mélange unique de sauvignon et de chardonnay, prêt à faire danser vos papilles avec sa robe jaune pâle et ses reflets dorés, son nez floral qui vous chatouille et sa bouche fraîche et vive qui vous fait dire "Wahou !"

De plus, pour apporter une touche de fraîcheur et de légèreté à votre barbecue, rien de tel que des légumes grillés pour équilibrer les festivités. Quelques herbes de Provence, un filet d'huile d'olive et une pincée de gros sel, et le tour est joué ! Avec cette simplicité gourmande, savourez le tout accompagné des 3 Saint Seaux.

Et si vous avez d'autres idées grillées à partager, n'hésitez pas à les glisser en commentaires tout en vous laissant tenter par une dégustation de nos vins.

Maintenant, tous à vos barbecues !